Česká kuchyně v moderním pojetí

Česká kuchyně, jak ji znáte, ale v novém pojetí. O víkendu 23.–25. října vás ve vinařství LAHOFER čeká speciální à la carte menu, které staví na tradičních chutích, kvalitních surovinách a moderním přístupu k vaření i servírování.

Těšit se můžete na poctivou kuchyni s nápadem, precizním zpracováním a nečekaným twistem. Ke každému jídlu vám navíc doporučíme víno, které jeho chuť skvěle doplní.

Menu

Polévky

• Silný hovězí vývar z oháňky · 135 Kč – trhané maso z hovězí oháňky, domácí žemlový knedlíček, čerstvý libeček a pažitka
• Tradiční krémová kulajda s lesními houbami · 145 Kč – brambory, čerstvý kopr, zastřené vejce, křupavý bramboráček smažený na přepuštěném másle

Předkrmy

• Trhaná volská oháňka připravovaná nasladko · 195 Kč – opečená máslová brioška, nakládané perlové cibulky
• Jemná vepřová paštika s redukcí z červeného vína · 165 Kč – čerstvě pečený kváskový chléb

Hlavní chody

• Křupavý kachní řízek smažený na přepuštěném másle · 390 Kč – jemný bramborový salát zjemněný sádlem a redukcí z vína Muškát moravský
• Kuřecí prso Supreme na smetanové paprice · 340 Kč – domácí tvarohové špecle, nakládané papriky a hořčičné semínko
• Hovězí guláš z pomalu tažené kližky · 290 Kč – lehký cibulový salát, čerstvě strouhaný křen, naše křupavá smažená cibulka, domácí houskový knedlík
• Pečená vepřová kotleta z přeštického čuníka · 420 Kč – tradiční staročeský šoulet z hrachu a krup, silná vepřová šťáva
• Hovězí svíčková na smetaně · 395 Kč – domácí karlovarský knedlík, brusinkový terč

Dezert

• Jemný tvarohový knedlík plněný švestkami · 90 Kč – teplá vanilková omáčka, mletý mák a domácí švestková povidla

Vinařství zůstává po celý víkend otevřené, takže rádi přivítáme i hosty, kteří přijdou jen na skleničku.